Mermelada de fresa(A petición de Anamá)
1 kg de fresas
700 gr de azúcar
toda una noche y media hora más de paciencia
Se cortan picaditas las fresas. Podéis pasarlas aquí por la picadora o trituradora, o más adelante con la batidora (yo hago esto). Se le añade el azúcar y se dejan reposar toda la noche.
Al día siguiente se pone al fuego. Y cuando empieza a hervir se remueve de manera continuada hasta que se pone con consistencia de mermelada, con brillo. En este momento es cuando yo la paso por la batidora.
Se echa todavía caliente en botes esterilizados previamente. Y se cierran al baño maría para que así se conserve durante meses.
No os olvidéis de ponerle algún tipo de etiqueta con la fecha en que la hicistéis.Ya está. ¿Ves, Anamá, qué fácil?
4 comentarios:
Anabel, muchísimas gracias por tu receta!!!
Creo que esta sí que la haré, me encanta la mermelada (sólo la de fresa las demás no) y cuanto más casero sea todo mucho mejor :D
Fíjate, hacía MEDIO AÑO que no actualizaba esta página, hay que retomarla! :O
Tiene muy buena pinta la verdad. Me encanta la mermelada y me encantan las fresas.
Mmm, has puesto una foto tan bonita que me dan ganas de hacer más.
Por cierto, la cantidad de azúcar es la estándar. Podéis aumentarla o disminuirla en función de lo dulces que estén ya las fresas o de lo dulce que os guste la mermelada. En la próxima que haga, yo voy a bajar unos 100 gr esa cantidad de azúcar.
Chicos, creo que me voy a la frutería a comprar fresas. Y melón, que ya va siendo hora de probar la mermelada de melón.
Me rechupo los dedos.
Tiene una pinta buenísima; yo nunca la he hecho de fresa pero creo que voy a probarla.
A mi me gusta mucho la de tomate. Se elabora igua que esta, pero poniendo partes iguales de tomate y azúcar.
Da gusto ver que la página sigue viva.
Saludos
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